Der beste Fisch, jeden Tage frisch, im Herzen der Monferrato-Landschaft. Von unseren Chefs zubereitet, welche die einzelnen Aromen mit einfachen und innovativen Zutaten für das bekannte Gericht hervorheben. Unsere Spezialitäten: gedämpfte Flusskrebse, Stockfisch nach ligurischer Art, Beluga Kaviar, Gravad Lax Lachs, Belon Austern.