Il miglior pescato, fresco ogni giorno nel cuore della campagna monferrina. Cucinato dai nostri chef che ne esaltano le caratteristiche singole con abbinamenti semplici e innovativi nella stessa portata. Tra le nostre specialità: Gamberi di fiume al vapore, Stoccafisso alla ligure, Caviale Beluga, Salmone Gravad Lax, Ostriche Belon.